振奋人心!这家大型广场几乎所有餐厅都开始排队等位啦!

发布时间:2020-03-18  来源:  作者:木木

世上无难事,只怕有心人!

有人说,在目前的形势下,任何酒楼食肆,想重现客人排队等位的盛况,无异于痴人说梦!

尤其,是在大型的广场店。但是,这几天,佛山,就有这么一家大型广场,却让商家美梦成真。广场内,几乎所有餐厅都开始排队等位,甚至,有些餐厅每天的营业额超过3万元。

令不少餐饮老板都在欢呼:让“报复性消费”,来得更猛烈些吧!

昨天,本报记者接到爆料:这几天,佛山南海区的嘉洲广场突然人流量回升,而且大部分餐厅都开始排队等位!记者第一时间前往嘉洲广场,发现广场4楼餐饮区的餐厅几乎都在排队等位,甚至有些餐厅已经开始了第二轮等位!

3万,

餐厅日营业额反超平日!

昨天虽然是周一,但是记者在嘉洲广场4楼的餐饮区里看到,几乎所有餐厅都要排队等位,不少餐厅门前还坐着接近20个等位客人。

傍晚6时许,蛙小侠门外已经有16个客人在排队等位,顾客们都自觉地带好口罩与不同行的人隔位而坐,一位正在等位的顾客黄小姐对记者表示,已经在这里排队将近20分钟,因为最近嘉洲广场在搞优惠活动,加上两个月都没出门吃饭,就趁这次活动出来和朋友大撮一顿。“佛山很多购物广场里很多店还没开,看起来死气沉沉,而嘉洲广场灯火通明,防疫卫生措施都做得很到位,让人有安心的感觉。”

记者发现,不少顾客在结账的时候会出示数张嘉洲广场的电子100元现金券付款。

蛙小侠的何店长告诉记者,嘉洲广场在3月8—9日、3月13—16日这两个时间段搞促销活动,女性会员可以在在3月8日当天领取一张100元现金券,同时还能用38元抢一张100元百货现金券或餐饮现金券,并且还能叠加使用,这吸引了不少顾客前来消费。最重要的是,这些现金券全由广场方支出,并不需要商家负担。 “这对减轻我们的压力起到了很大的作用。”

何店长续称,在刚刚恢复堂食的时候,店里的营业额不到往常的30%,而这几天因为嘉洲广场的优惠活动,人流量明显比之前要多了起来,在活动期间香港内部授权资料四肖八码,接待了超过1000位客人,几乎每天都要排队等位,最高峰时一天超过2.7万营业额。 她认为嘉洲广场搞这个活动要远比单纯的降租、减租要好,因为能够最大程度地吸引顾客,恢复人气。

而在另外一家友壹町寿司,门外同样排起了超过10人的长龙,其店长黄先生表示,在3月1日刚恢复堂食的那段时间,每天只有15张台的客人,营业额只有平常的十分之一,但是在这两次活动期间,每天能开80多张台,午晚饭市都要翻两轮台,平均营业额也恢复到了平常的6成,在周日那一天,营业额超过了2.8万元。

同样是在3月1日恢复堂食的江鱼儿酸菜鱼,在6点30分左右也在门口排起了长龙,店长告诉记者,在活动之前,店里的营业额不足之前的4成,而在活动期间,人流量明显上升,之前没准备开的位置也要开门迎客。在周六那天,营业额已经突破了3万元,比疫情前的生意还要好。平均下来,一天能有2万多的营业额。

与此同时,记者还了解到,超过一半的餐厅在活动期间每天的营业额超过了2万元。有商家直接表示,这几天的生意比以往都要好!

超100万,  

这家广场与商家共度患难!  

现在,不少商业广场业主都在与商户在“减租、免租”谈判中僵持着,而嘉洲广场不仅为商户减租,还大搞促销活动,据了解,在“三八活动”“3.15活动”这两次活动中,嘉洲广场送出超过2万份现金券,总投入超过了100万,为何他们会想到以这种形式来渡过难关呢?

嘉洲广场董事长钟义表示,减租、免租只能让租户摆脱一时的困窘,但是在疫情还没被控制的情况下,如何恢复消费者的信心,如何让店铺恢复人流,才是比单纯地减租、免租更重要的事。他认为,广场应该承担相应的社会责任,在疫情面前,要保障市民的日常需求,要保持商家的经营状态,所谓唇亡齿寒,广场方和租户一直以来都是利益共同体,如果不趁现在盘活整个广场,商家一旦关店,对后续的招租也会产生巨大的影响。

因此,他首先加强了广场内的消毒卫生措施,保证每一个顾客的安全;其次,他通过降租、免租,保障了店铺商户的利益,增强他们开业信心;最后,他大搞促销活动,直接了当地用现金券来吸引顾客、恢复人流。据了解,目前嘉洲广场99%的餐厅已经恢复了堂食,同时没有一家餐厅倒闭,现在已经恢复了75%的人流量,80%的销售额。

钟义续称,这两次活动只是我们的配套措施的其中一步,接下来他们会注重线上的营销推广。利用抖音等直播平台对每一家商户进行直播推广,同时还大力构建粉丝群,打造成更加全面的信息发布平台,加大嘉洲广场的影响力。

一位在嘉洲广场经营着连锁餐厅的餐饮老板表示,嘉洲广场为业界树立了一个很好的榜样,与其在“减租”还是“不减租”的问题上“踢皮球”,还不如加大力度做相应的配套措施,与商家一同共度患难!

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