南京有什么好吃的小吃 来南京岂能错过这些有历史的小吃

发布时间:2019-09-09  来源:  作者:木木
1 鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京的传统小吃,顾名思义,这道菜少不了鸭血和粉丝,但鸭血粉丝汤中不止有鸭血,还有鸭肠和鸭肝,鸭血粉丝汤最初是由鸭血汤演变而来的,清朝时期,有人将粉丝放入鸭血汤内,汤汁芳香四溢,卖相极佳,由此产生鸭血粉丝汤,现在制作的鸭血粉丝汤还可以放豆腐果,豆腐果经鸭汤一泡,十分的入味好吃,在冬天吃上一口粉丝,喝上一口鸭血汤,真是再幸福不过的事情了。

2 南京干丝

南京干丝属开阳的最为有名,干丝的原料是豆腐店特制的大白干,对于大白干的品质要求是很高的,需要嫩而不破,干而不老,干丝之所以叫做干丝,切的手法十分的重要,好的刀工切出来的干丝细如头发,能穿针,只不过现在有这种手艺的人很少了,干丝是由原汁鸡汤煮制好的,还要搭配嫩黄的生姜丝,特有的麻油也不可少,吃上一口,香气扑鼻,来南京一定不要错过这道美食。

3 牛肉锅贴

牛肉锅贴也是南京十分有名的小吃,锅贴的馅料是牛肉,外皮和饺子一样,一般是用油煎熟,煎好的锅贴焦黄酥脆,内里鲜嫩多汁,咬一口既酥又脆。十分的好吃,锅贴选用的牛肉十分的鲜嫩,牛肉需要腌制一下使它更加的入味,锅贴一定要趁热吃,感受那种嘴里冒热气的感觉,十分的好吃。

4 鸭酥油烧饼

鸭酥油烧饼是南京很有名的一道传统小吃,它的特点在于制作酥饼用的油不是普通的猪油或者植物油,而是鸭油,鸭油是经过精心熬制而成的,用这种油制作出的酥饼有种独特的香味,酥饼入口之后又香又酥,咬一口,香气弥漫,舍不得一下子吃完,回味无穷。

更多>
下一篇:没有了
友情链接:
©2012 久乐团(http://www.9letuan.com/)版权所有 使用久乐团前必读
京ICP备12048449号-2