北京有什么特色的小吃 去北京必吃的世界级美食

发布时间:2019-09-09  来源:  作者:木木
1 卤煮火烧

卤煮火烧是北京传统特色小吃,最早可以追溯到光绪年间。其主要原料为火烧、豆腐和猪下水等,成品肉烂而不糜,极为鲜香,几乎所有北京人都好这一口。若去北京,可别错过这卤煮火烧,最好也空着肚子去,毕竟火烧易可当做主食,若之前已小米网赚吃的七八分饱,大抵是吃不了多少卤煮火烧的。

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2 烤鸭

烤鸭大概是北京最出名的小吃了吧,已经赢得鸭生巅峰美誉“天下美味”了,在全世界美食界都算得上赫赫有名了。北京烤鸭最早的历史可追溯到中国南北朝时期,那时它还是个非常高大上的宫廷食品,直到嘉靖年间才传入民间。北京烤鸭至今收到的都是一水儿的好评,其色泽略黄,香飘十里,吃来酥肉嫩,肥而不腻,极为醇厚。若去北京,可千万别错过北京烤鸭,甭管他是叉烧还是焖炉,好吃就够。

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3 艾窝窝

艾窝窝的历史最早可追溯到明朝,有补中益气、健脾养胃等功效。其以蒸熟的糯米粉为外皮,内夹芝麻馅料,观来晶莹剔透,吃来极为绵软,又带有芝麻的香气,令人食之难忘。当然,现在的艾窝窝不仅限于芝麻馅料,也有核桃仁、山药泥、瓜子仁等馅料,味道都极佳,根据个人喜好选择馅料即可。

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