贵州有什么特产可以带回来的

发布时间:2020-08-28  来源:  作者:木木
1 贵州有什么特产可以带回来的

糟辣椒

贵州喜食糟辣椒,而且还会自己做。炒菜、炒饭中加一勺。糟辣鱼、糟辣子炒肉片等等,都要用到糟辣椒。吃的人说好,可难有人知道做的人的辛苦,这就是美食的代价。参观下糟辣椒制作过程,最后再拿一罐回家,就无憾了。

贵州牛肉干

贵州牛肉干是以贵州高原盛产的鲜牛肉为主料,加上白糖、蜂蜜、精盐、料酒、味精、花椒、辣椒、自配香料等精工细作而成,口味有麻辣(川味)、五香(广味)沙嗲和其他多种口味,著名的牌子有石佛洞牛肉干、牛头牌牛肉干。

贵州有什么特产可以带回来的

旧州鸡辣子

旧州鸡辣子是贵州省安顺市西秀区旧州镇的特色美食。旧州鸡辣子不但色泽好看,而且味道鲜美,麻、辣并兼, 鸡肉肥而不腻,加上红艳艳的辣椒那绝对是冬季的助暖食。

灰豆腐

灰豆腐,是仡佬族人民世代相传的特色食品,是仡佬族人民饮食文化的结晶,精选当地优质黄豆及芙蓉江流域的天然矿泉水,搅拌均匀用石磨磨制成豆腐,再将豆腐与草木灰混合,经民间特有传统手工技术炒制而成,其营养丰富,口感鲜美。由于草木灰、桐壳灰均含有碱性物质,经过沤、炒、兼之碱的化学作用,使豆腐外形凸胀,内心松泡,状若海绵,久储不坏。临吃之前洗干净,煮火锅或者炖汤的时候放一些,可以最大限度吸收汤汁的鲜味,营养丰富吃不胖,这个富有民族特色的美食不能不尝一尝。

水城猕猴桃

贵州是中国猕猴桃的几大产区之一,六盘水市于2014年1月14日被中国野生植物保护协会授予“中国野生猕猴桃之乡”的称号,在水城县很多高海拔乡镇还能看到大面积的野生猕猴桃。在水城县玉舍公园、米箩乡磨盘山、猴场乡、鸡场乡等地分布的野生猕猴桃种类达贵州猕猴桃的三分之二以上。

独山盐酸菜

“北有茅台酒,南有盐酸菜”。独山盐酸菜是闻名全国的八大腌菜之一。它以其酸、辣、甜、咸俱全的独特风味,受到普遍欢迎,在国际享有盛誉。独山盐酸菜的重要原料之一是用贵州“三名椒”之首的独山辣椒加工成粉,辅以上等青菜、糯米甜酒、冰糖、白酒,加上少量的纯碱制成,含有丰富的蛋白质和维生素C。

贵州有什么特产可以带回来的

织金竹荪

织金竹荪是贵州省织金县特产,中国国家地理标志产品。竹荪作为菜肴,具有一种独特的无可比拟的清鲜风味。其质地脆嫩疏松,能够饱吸鲜汤汁,使味道愈见鲜美而爽口。竹荪适宜于烧、炒、焖、扒、烩、涮等多种烹饪方法,宜劳宜素,总能保持松脆鲜美特色。

威宁火腿

威宁火腿是威宁的名优特产之一。它之所以成为特产,是因为特殊的高原生产了特殊的猪种和特殊的饲料,加之本地特殊的加工制作,形成了威宁火腿特殊的色香味。

龙里刺梨干

在云贵高原的山野林间生长着一种名叫刺梨的野果。刺梨有营养并且养生,它是目前世界上发现的维生素C含量最高的水果。刺梨的维C含量是柑橘的50倍,同时也是猕猴桃的10倍,除了生吃之外,还可以晒成干品泡水喝。泡水喝的刺梨干能增强抵抗力、防癌抗癌、降血压还能抗衰老。

贵州名酒

国酒茅台家喻户晓,口感均衡无短板,以其过硬的品质赢得了国内外酒友的喜爱。黔北高原的赤水河是迄今未受现代工业污染的河流,孕育着国酒茅台、习酒等知名美酒,因此享有“美酒河”的盛誉。这里独特的气候、土壤、水质为酿酒业提供了得天独厚的自然条件。优良的酿酒环境,精湛的酿酒技术,独特的酿酒工艺,孕育了中国三大酱香白酒品牌,茅台、郎酒和习酒,同出一源,其中近些年突飞猛进的习酒更是以其优良的品质,亲民的价格深受瞩目,习酒主打产品窖藏1988,同样为53度酱香型白酒,出自茅台三个主产区之一的201厂,茅台镇下游五十公里的习酒镇,习酒1988应该是市面上最像飞天茅台的产品,但口感上和茅台风格上略有区别,较为淡雅。另外本地人钟爱的金质习酒银质习酒,酱香十足,入口柔和,回味绵长,也是非常不错的选择,备受酒友好评。

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